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食品接觸材料檢測應按照所出口國的具體要求進(jìn)行，注意不要遺漏項目。尤其重要的是要根據產(chǎn)品使用的極限條件和情況，確定檢測的條件如溫度、可能接觸的食物類(lèi)型、時(shí)間等，這對于后面的檢測結果至關(guān)重要。因此，針對食品接觸包裝材料檢測，首先需要生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)重視食品級材料制品的重要性，重視相關(guān)食品接觸材料檢測規范要求，嚴格按照檢測項目及標準要求進(jìn)行檢驗。

現場(chǎng)的食品快速檢測方法要求:①實(shí)驗準備簡(jiǎn)化，使用的試劑較少，配制好的試劑保存期長(cháng);②樣品前處理簡(jiǎn)單，對操作人員要求低;③分析方法簡(jiǎn)單、準確和快速。技術(shù)手段國內外食品安全中常用的快速檢測技術(shù)有化學(xué)比色分析檢測技術(shù)、分子生物學(xué)分析檢測技術(shù)、學(xué)分析檢測技術(shù)以及生物傳感器、納米技術(shù)等?；瘜W(xué)比色分析檢測技術(shù)食品安全快速檢測中常用的如紙片法、試劑盒(卡)等方法，與一般的儀器分析方法相比，具有價(jià)格低、操作相對簡(jiǎn)便、結果顯示直觀(guān)、一次性使用、不需檢修維護、專(zhuān)一性等優(yōu)點(diǎn)，但方法靈敏度較低。

食品檢測質(zhì)量安全的重要性。食品檢測質(zhì)量安全是有門(mén)檻的，這個(gè)門(mén)檻不僅僅是高昂的費用門(mén)檻，更是食品安全的門(mén)檻，這是找一家檢測機構做幾個(gè)數據就可以指點(diǎn)江山那么簡(jiǎn)單。目前媒體報道中的第三方食品檢測多數像“過(guò)家家”，出現過(guò)很多烏龍事件，甚至有利益推手操縱的痕跡。食品安全說(shuō)到底是個(gè)信心問(wèn)題，重建信心、傳遞正能量不能靠粉飾太平或者喊口號，但也不能把輿論監督當做兒戲，應該依靠科學(xué)，讓的人去做的事情。